Jumat, 13 Juli 2018 16:04 WITA

Berkat Songkolo dan Tude, Mahasiswa Politeknik Bosowa dapat Modal Usaha dari Kemenristek Dikti

Editor: Al Khoriah Etiek Nugraha
Berkat Songkolo dan Tude, Mahasiswa Politeknik Bosowa dapat Modal Usaha dari Kemenristek Dikti

RAKYATKU.COM, MAKASSAR - Sebuah tim yang terdiri dari 4 mahasiswa Politeknik Bosowa menjadi pemenang dalam program Kreatifitas Mahasiswa (PKM) bidang kewirausahaan yang digelar oleh Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia (Kemenristek Dikti RI). 

Mereka memenangkan kompetisi tersebut dengan  mengajukan usaha kuliner yang diberi nama “SUSHI TUDEY”.

Mereka adalah Sulastri mahasiswa Program Studi Perhotelan, Gilang Saputra Ramadhan, Nailul Magfirah, Dan Sakina Dwi Wahyu yang ketiganya dari Program Studi Perpajakan.

Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) bidang Kewirausahaan merupakan program pengembangan keterampilan mahasiswa dalam berwirausaha dan berorientasi pada profit yang dilaksnakan setiap tahun oleh Kementerian Riset, Tekhnologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia (Ristekdikti).

Melalui program ini Kemenristek Dikti memberikan modal awal bagi para pemenang sebagai wujud apresiatif pada hasil kreatifitas mahasiswa. Selanjutnya mahasiswa akan bertanggung jawab dengan pengelolaan dana yang telah disalurkan dalam bentuk laporan pertanggung jawaban.

Sushi Tudey yang mereka kembangkan merupakan inovasi makanan yang  memadukan makanan tradisional songkolo (beras ketan) dan tude (kerang hijau). Ide ini muncul atas kreativitas peserta yang kemudian didiskusikan bersama dosen pembimbing.

“Ini diluar target kami sebenarnya, karena kami mengangkat makanan tradisional yang mungkin hanya masyarakat sulawesi yang mengenalnnya. Kami sangat bersyukur karena bisa menjadi pemenang, semoga dengan ini kami bisa menjadi calon-calon pengusaha besar nantinya,” ungkap Gilang Saputra Ramadhan, peserta PKM-Kewirausahaan.

Sushi Tudey memiliki banyak manfaat diantaranya menjegah osteoporosis, cepat menyembuhakan luka, menjaga kesehatan kulit, meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan vitalitas pria, dan sebagai sumber protein. Hal ini dikarenakan kerang yang memiliki kandungan protein yang tinggi juga kandungan lainnya seperti asam lemak, Omega 3, dan Vitamin E.

Selain dari kesehatan, Sushi Tudey juga dapat meningkatkan roda perekonomian masyarakat, karena untuk mendapatkan bahan-bahan yang segar dan sushi tudey tersebut, maka perlu dilibatkan peran para nelayan dan pengusaha kecil dipasaran. Sehingga dapat mendorong perekonomian masyarakat.

Dengan berbagai manfaat yang dapat diterima serta bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan, maka sushi tudey memiliki peluang besar untuk dipasarkan dan diminati masyarakat luas, ditambah karena desain makanan ini mengikuti pola trend saat ini.